Táo tây còn có tên là khuynh bà, thuộc họ táo, có nguồn gốc từ châu âu. Táo được trồng nhiều nhất trên thế giới, là một trong những loại trái cây có sản lượng cao nhất. Táo là loại trái cây phổ biến, giàu dinh dưỡng, màu quả sáng bóng, tươi non, mùi thơm nhẹ dễ chịu, vị ngọt hơi chua. Bác sĩ dinh dưỡng khuyên những người tỳ vị yếu, đau bụng, lạnh bụng không nên ăn nhiều, người bệnh tiểu đường cũng kiêng ăn.
Dinh dưỡng và tác dụng của táo tây
Táo tây tính mát, vị ngọt, có tác dụng nhuận phổi, kiện vị, sinh tiết, giải khát, ngừa tiêu chảy, tăng cường tiêu hoá, thuận khí, giải rượu. Y học hiện đại cho rằng, táo có tác dụng nhất định đối với việc phòng và điều trị cao huyết áp. Trong táo có đường quả, protein, chất béo, vitamin C, vitamin A, vitamin E, và giàu chất khoáng như Ca, P… thích hợp cho người bị viêm dạ dày cấp, tiêu hoá kém, cao huyết áp, khí huyết không thông, tiêu chảy mãn tính, mỡ trong máu, béo phì.
Các chất dinh dưỡng trong táo có lợi cho những người trung niên trở lên, không những có thể ngừa bệnh tả mà còn có hiệu quả rõ rệt với bệnh cao huyết áp. Táo còn có tác dụng đặc biệt chống ung thư, thiếu máu, thiếu vitamin C, giảm cholesterol đường ruột, tăng lượng bài tiết, giảm thời gian bài tiết, giảm thiểu nguy cơ phát sinh ung thư trực tràng.
Chất K trong táo có thể kết hợp với Na trong cơ thể người, từ đó bài tiết Na khỏi cơ thể. Do đó khi ăn quá nhiều muối nên ăn nhiều táo để loại trừ.
Tác dụng của táo với bệnh dạ dày
Trong táo có hàm lượng acid amin cùng các loại vitamin và khoáng chất phong phú, giúp hấp thu vi khuẩn và độc tố, giúp lợi tràng, chặn tả, tăng cường co bóp đường ruột, giúp thông tiện, bài tiết tốt. Ngoài ra táo giúp kiện vị tỳ, tăng cường hấp thu và tiêu hoá.
Lượng dùng táo khi bị đau dạ dày mỗi bữa 1 quả nên chọn quả bóng, có phấn trắng, chín. Quả to vừa, vỏ mỏng, màu sắc tươi tắn, thịt giòn, nhiều nước, vị ngọt thơm, không bị trầy xước và sâu đục.
Nước ép táo bó xôi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu
+ Táo: 1 quả
+ Bó xôi: 150g
+ Chanh: 1 quả
+ Nước đá vừa đủ
Cách làm
Hướng dẫn chi tiết cách làm món nước ép táo bó xôi
Bước 1. Táo rửa sạch, bỏ lõi, cắt miếng, ngâm trong nước muối; chanh để cả vỏ, cắt lát; bó xôi rửa sạch.
Bước 2. Ép chanh, táo, cải bó xôi để lấy nước.
Bước 3. Cho một ít đá vào nước đã ép là được.
Khi làm nước ép táo bó xôi cần lưu ý chọn cải bó xôi phải cuốn thành từng cuộn sau đó mới cho vào máy ép như thế mới dễ ép thành nước.
Xem thêm: Điểm danh những món ăn người đau dạ dày không nên bỏ qua