Sơn tra còn gọi là hồng sơn lý, có sơn tra trồng và sơn tra dại, là loại cây đặc biệt của Trung Quốc, có lịch sử hơn 3000 năm. Bác sĩ dinh dưỡng khuyên những người acid dạ dày quá nhiều, loét dạ dày, tiêu hoá kém thận trọng khi dùng. Những người khoẻ mạnh khi dùng sơn tra cũng nên có liều lượng. Những người tỳ vị hư nhược, nha chu, trong thời kỳ đang uống nhân sâm hoặc tây dương sâm, những người bị tiểu đường không nên dùng sơn tra.
Phụ nữ có thai, hoặc có tiền sử hư thai, sẩy thai không nên dùng sơn tra để tránh tổn thương thai.
Dinh dưỡng và tác dụng của sơn tra
Son tra vị chua, ngọt, tính hơi ôn, đi vào các kinh tỳ : Đông y cho rằng, sơn tra có tác dụng tiêu tích 4. hoạt huyết, hoá viêm hành khí. Sơn tra chứa nhiề, vitamin khoáng chất có tác dụng tiêu hoá mỡ trong thức ăn. Sơn tra còn có tác dụng thúc đẩy tiết dịch vị trong dạ dày, tăng cường men tiêu hoá, giảm huyết áp, tăng cường cơ tim, điều tiết máu huyết và giảm men gan. Rất tốt cho những người đầy bụng sau khi ăn, đặc biệt là không tiêu hoá được thịt mỡ, đau bụng đầy hơi, tốt cho những người già mắc bệnh máu huyết, bao gồm cả bệnh về tim, cao huyết áp, tiêu chảy, mỡ trong máu, co thắt tim của người già, ngoài ra còn có tác dụng với một số loại ung thư, thích hợp với phụ nữ trễ kinh, hoặc đau bụng sau khi sinh; có tác dụng điều trị chứng lý do nhiễm khuẩn, viêm ruột, trẻ con uống sữa không tiêu. Ngoài ra, nó còn thích hợp cho những người mắc bệnh béo phì, bệnh hoại huyết (thiếu vitamin C), viêm gan độc tính, gan nhiễm mỡ, viêm thận mãn.
Tác dụng của sơn tra với bệnh dạ dày
Sơn tra giúp kiện tỳ khai vị, tiêu thực, đặc biệt là những người mắc bệnh ăn uống không ngon miệng, tiêu hoá kém. Sơn tra có thể điều trị chứng tích thực, trướng bụng, trễ kinh, các bệnh về máu, trẻ em ăn uống kém, bài trừ các chất độc trong dạ dày và ruột.
Lượng dùng mỗi lần 10-30g nên chọn quả tròn đều, không có hình dạng méo mó, vỏ màu đỏ tươi, bóng, không nhăn, không có vết sâu đục hoặc bị dập, có mùi vị chua ngọt.
Nước cà chua sơn trà
Công dụng: cà chua giàu vitamin C, E và các nguyên tố vi lượng H… P, Na, K, Mg, caroten và chất chống oxy hoá, có tác dụng phòng chống ung thư, đồng thời còn có tác dụng thanh nhiệt, tiêu thực, lợi tiểu.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu:
+ Cà chua 150g
+ Sơn tra 80g
+ Nước lọc 250ml
+ Mật ong 1 muỗng canh.
Cách chế biến
Hướng dẫn cách làm nước ép cà chua sơn tra
Bước 1. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt miếng nhỏ; sơn tra rửa sạch, cắt miếng.
Bước 2. Cho cà chua, sơn tra vào máy xay sinh tố, cho thêm nước và mật ong, xay đều trong 2 phút là được.
Xem thêm: Top 5 loại nước ép tốt cho bệnh viêm loét dạ dày
