Một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của chứng ợ nóng được gọi là bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Khi axit dạ dày trào ngược lên thực quản, ống nối giữa miệng và dạ dày. Axit trào ngược lên được là do các cơ giống như vòng ngăn chặn dòng chảy ngược ngừng hoạt động. Ngoài chứng ợ nóng, trào ngược dạ dày thực quản có thể gây buồn nôn, vị chua trong miệng, khó nuốt, đau họng, ho và tức ngực.
Ăn gì hết bị ợ nóng? đăc biệt ợ nóng mãn tính.
Cảm giác nóng rát, ợ nóng sau những bữa ăn do môt số thực phẩm và thành phần làm tăng chứng ợ nóng như thực phẩm cay, các loại trái cây họ cam quýt, nước sốt cà chua, giấm.
Thực phẩm béo và chiên không tiêu hoá được và ở lại trong trong dạ dày. Điều đó làm tăng áp lực dạ dày và buộc mở các cơ giữ axit dạ dày ra khỏi thực quản.
Các tác nhân gây ợ nóng phổ biến khác bao gồm sô cô la, caffeine, hành tây, bạc hà, đồ uống có ga và rượu.
Buổi tối ăn gì hết ợ nóng?
Bạn vẫn có thể thưởng thức những bữa ăn có thịt nạc, cá, thịt gia cầm, rau, các loại đậu, trái cây và ngũ cốc để mang lại cảm giác ngon miệng nhưng sau bữa ăn bạn thường hay bị nóng? như đã đề cập ở trên một số gia vị như ớt, dầu mỡ.. khó tiêu đây là nguyên nhân chính, vì thế để không giảm mất tính hấp dẫn của các bữa ăn thay vì không bỏ gia vị bạn hãy cho những gia vị này ít nhất có thể hoặc cho thêm vào trong bữa ăn các loại rau thơm như rau mùi tây tươi, kinh giới và húng quế.
Một mẹo khác để không bị nóng sau khi ăn hãy nướng thức ăn điều này sẽ làm cho thức ăn ngot hơn bạn hay thử nướng cà rốt, khoai lang, súp lơ, bông cải xanh, bí, và cải Brussels.
Hoặc ăn rau sống như cà chua. Sử dụng nước sốt nhưng cắt giảm chất béo. Trộn sữa chua ít béo với dưa chuột và húng quế, hoặc xào nấm trong một ít dầu ô liu. Trộn húng quế, hạt thông, phô mai và một chút dầu ô liu hoặc nước dùng làm nước chấm ăn chung với cơm cũng khá hiệu quả.
Bữa sáng và bữa trưa gì để không bị ợ nóng?
Đối với bữa ăn sáng:
Tránh các loại thịt béo như giăm bông hoặc thịt xông khói thay vào đó có thể ăn bột yến mạch trộn chuối, nho khô và có thể thêm một chút hương quế.
Hoặc chuẩn bị sữa chua ít béo với trái cây hoặc các loại hạt. Hoặc trứng, bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt, hoặc một mặt của ngũ cốc ướp lạnh trộn với trái cây hoặc lấy 1 hôpộp sữa chua phủ lên trên.
Đối với bữa trưa
Hãy ăn món salad có protein như thịt gà hoặc đậu ăn chung với nước sốt, sữa chua nhưng tránh giấm và cam quýt.
Như vậy để hết hoặc giảm chứng ợ nóng rõ ràng hãy chọn những món ăn ít gia vị như cay, nóng dầu, mỡ thay vào đó hãy ăn các món ăn ít chất béo và ăn nhiều rau, củ.
