Người đau dạ dày cần ăn gì cho tốt? hayMón Ăn Bổ Dưỡng Cho Người Đau Dạ Dày? Cùng chúng tôi khám phá các món ăn vừa có tác dụng chữa bệnh vừa có thể bồi bổ cơ thể cho người đau dạ dày.
Như chúng ta đã biết dạ dày khi bị đau sẽ gặp những tổn thương như viêm loét bờ cong, viêm loét hang vị, chảy máu dạ dày, trào ngược dạ dày…Lúc này chức năng tiêu hóa vô cùng suy giảm, dạ dày khó tiếp nhận và tiêu hóa thức ăn, chuyển hóa chất dinh dưỡng đi nuôi cơ thể. Cũng vì thế, khiến cơ thể ngày càng mệt mỏi, suy kiệt, ốm yếu. Bồi dưỡng bằng con đường ăn uống sẽ là cách duy nhất.
Đau dạ dày nên ăn gì cho tốt?
Bổ sung chất dinh dưỡng đúng cách hỗ trợ điều trị đau dạ dày
- Các thức ăn mềm, dạng lỏng và có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày: trứng chín, bánh ngọt, mật ong, sữa và các chế phẩm từ sữa … Chúng có tác dụng trung hòa axit trong dạ dày, thẩm thấu dịch vị, “bao bọc che chở” cho niêm mạc dạ dày.
- Các thực phẩm giàu tinh bột: cháo, cơm trắng, bánh mỳ, khoai lang, khoai tây hầm kĩ … Những thực phẩm này cung cấp chất xơ, tinh bột nuôi cơ thể, hình thành lớp màng bảo vệ niêm mạc, khôi phục và tái tạo vết loét.
- Các loại rau lá non (bắp cải, giá đỗ, bó xôi, rau má…) cung cấp lượng vitamin K, U vô cùng dồi dào, hỗ trợ hiệu quả trong điều trị bệnh tuy nhiên nên chế biến ở dạng mềm, ít dầu mỡ. Các thực phẩm giàu đạm, canxi (thịt, cá nạc, tôm…) cung cấp chất dinh dưỡng nuôi cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch để chiến thắng bệnh tật.
- Các loại hoa quả màu đỏ, rau củ có màu xanh đậm, ngũ cốc… là những thực phẩm giàu vitamin A, B, D, magiê, sắt, kẽm như đu đủ, dưa hấu, dâu tây, củ dền, củ cà rốt, súp lơ….cải thiện tình trạng thiếu hụt vitamin, hạn chế làm chảy máu dạ dày, thích hợp cho những người mắc bệnh mãn tính.
Một số món ăn bổ dưỡng tốt cho người đau dạ dày
1. Các món cháo, món súp
Các món ăn như cháo được chế biến từ gạo trắng sẽ cung cấp tinh bột, chất xơ, protein thích hợp cho bữa sáng để khởi động dạ dày, giúp co bóp nhẹ nhàng, ít tiết ra axit dịch vị, bồi dưỡng cơ thể như cháo hạt sen, cháo thịt bằm, cháo gà, súp bí ngô thịt bò, súp gà bông cải….thơm ngon, nóng hổi, nhiều dinh dưỡng, nạp năng lượng cho cơ thể, tránh cơn đau dạ dày tìm tới.
2. Dạ dày lợn nấu với quýt
Dạ dày lợn nấu quyết vừa có thể chữa bệnh vừa tẩm bổ, thay đổi khẩu vị cho người bệnh.
Cách làm:
- Chuẩn bị: 250g dạ dày lợn làm sạch, thái thành lát mỏng vừa ăn.
- Quýt tiều nửa quả, bột tần bì 10g, các loại gia vị.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi thêm nước và nấu trên lửa nhỏ tới khi dạ dày như, sệt nước lại là được, sau đó thêm gia vị.
- Người bị đau dạ dày nên sử dụng món ăn này khi còn ấm để đạt hiệu quả cao hơn.
3. Gà nấu tử lương khương
Chuẩn bị:
1 con gà trống, tử lương khương 6g, trần bì 3g, tiêu 3g, các loại gia vị.
Cách làm:
- Gà đem làm sạch,lấy phần cơ thể của gà bỏ nội tạng.
- Cho các nguyên liệu tiêu, trần bì, lương khương, gà vào nồi hầm với một lượng nước vừa đủ.
- Đun lên cho tới khi nào thịt mềm ra thấm các nguyên liệu trên và nước sệt lại là được.
- Cho thêm các loại gia vị vào cho vừa ăn.
- Người bệnh đau dạ dày dùng món ăn này trong các bữa ăn chính sẽ giúp cải thiện bệnh rõ ràng.
4. Canh đu đủ nấu sườn
Chuẩn bị:
- 1 quả đu đủ xanh
- 150 gram lạc
- 200 gram sườn
- 9 quả táo
- Gia vị vừa đủ.
Cách làm:
- Đem đu đủ gọt vỏ ngâm nước muối cho hết mủ, rồi rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn.
- Lạc đem ngâm với nước để trong khoảng 30 phút để bớt chất dầu.
- Đem tất cả những nguyên liệu đó bỏ vào nồi, cho nước vào ngập và đun trên lửa to.
- Sau khi nước đã sôi, ninh khoảng 3 tiếng trong lửa nhỏ cho tất cả các nguyên liệu nhừ ra, thẩm thấu vào trong nước.
- Nêm nếm thêm các gia vị cho vừa ăn rồi tiến hành tắt bếp.
- Dùng món ăn này làm canh để sử dụng khi còn nóng, sử dụng đều đặn sẽ giúp mang lại hiệu quả chữa trị cao hơn.
Xem thêm: Cách làm món su su hầm thập cẩm
Bạn có thể thay đồi khẩu vị bằng các món ăn mềm khác như món khoai tây nấu bạch cập, lươn nấu đảng sâm, thịt gà hầm xương cá mực… Cách chế biến cũng khá đơn giản nhưng luu ý nên ninh nhừ để dạ dày dễn tiêu hóa.
Bên cạnh cải thiện bệnh đau dạ dày bằng chế độ ăn uống, lựa chọn thực phẩm bổ sung, hỗ trợ điều tiết axit dịch vị sẽ mang lại kết quả rất tích cực. Sản phẩm của chúng tôi Dạ Dày HP Plus được ra đời với sứ mệnh giúp người bệnh dạ dày nhanh vượt qua những cơn đau dạ dày hành hạ bằng những thảo dược vô cùng quý hiếm, sản xuất bởi máy móc công nghệ hiện đại từ Châu Âu Châu Mỹ cùng đội ngũ chuyên gia có kinh nghiệm trên 10 năm trong ngành dược, mang lại sức khỏe cho dạ dày, niềm tin cho cuộc sống.
