Hạt sen cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ dinh dưỡng mà người ta có thể nhai bất cứ lúc nào trong ngày. Ngoài ra, chúng cũng đã được sử dụng trị bệnh từ thời trung cổ vì hạt sen chứa một số vi chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng đối với cơ thể con người.
Hạt sen có tốt cho sức khỏe không?
Hạt sen có ít cholesterol, chất béo bão hòa và natri. Do đó, chúng rất tốt cho tim mạch. Hạt sen cũng là nguồn cung cấp magiê, kali, mangan, protein và phốt pho cực kỳ tốt. Hàm lượng chất dinh dưỡng cực cao khiến chúng trở thành một lựa chọn ăn vặt cực kỳ lành mạnh.
Ngoài ra, hạt sen có hàm lượng calo thấp, hạt sen thúc đẩy quá trình giảm cân, trong khi hàm lượng canxi của chúng cực kỳ tốt cho xương. Loại hạt này cũng góp phần rất lớn trong việc kiểm soát huyết áp, giải độc cơ thể và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Đặc tính chống lão hóa cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Tác dụng của hạt sen
Hạt sen mặc dù có kích thước cực nhỏ nhưng chúng có một số lợi ích sức khỏe khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ rất tốt để nhai. Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe của hạt sen
1. Giảm cân
Protein trong những món ăn nhẹ lành mạnh này sẽ giúp cơ thể có cảm giác no lâu hơn sau khi ăn những món ăn vặt này. Điều này giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều.
Ngoài ra, hạt sen cũng chứa ít calo nên hạt sen thành món ăn nhẹ giảm cân lý tưởng. Một lượng không đáng kể chất béo bão hòa trong chúng làm cho chúng trở nên lành mạnh hơn cho cơ thể.
2. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Hạt sen có lượng natri thấp và lượng kali cao. Kali cao giúp giảm huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp. Hàm lượng natri thấp làm cho chúng cực kỳ hữu ích trong việc kiểm soát mức huyết áp này. Magie dồi dào có trong hạt sen giúp cải thiện đáng kể chất lượng máu và oxy trong cơ thể. Mức magiê thấp làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim trong cơ thể.
Tiêu thụ hạt sen có thể giúp cải thiện tình trạng tim của một người vì hàm lượng folate và magiê giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến bệnh tim mạch vành.
3. Cải thiện sức mạnh của xương
Canxi là một khoáng chất quan trọng đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương của một người. Bổ sung đủ canxi là điều bắt buộc đối với bất kỳ ai để cải thiện sức mạnh của xương. Là một nguồn cung cấp khoáng chất tốt, tiêu thụ hạt sen có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc củng cố xương của một người.
4. Thuộc tính chống lão hóa
Việc tiêu thụ hạt cáo thường xuyên giúp chống lại các gốc tự do. Do đó, hạt sen hoạt động như một chất chống lão hóa. hạt sen chứa một flavonoid tự nhiên gọi là kaempferol giúp làm chậm quá trình lão hóa. Chất flavonoid này giúp tránh xa các dấu hiệu lão hóa như rụng tóc, bạc tóc và hình thành các nếp nhăn.
5. Kiểm soát lượng đường trong máu
Hạt sen rất giàu carbohydrate và protein tốt. Là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hạt cáo có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc quản lý lượng đường trong máu của cơ thểi. Chỉ số đường huyết của chúng thấp hơn đáng kể so với một số loại thực phẩm chủ yếu.
Hàm lượng natri thấp và magiê cao khiến hạt sen trở thành thực phẩm thích hợp để chống lại bệnh tiểu đường và béo phì. Nếu ăn với số lượng và cách thức phù hợp có thể góp phần kiểm soát lượng đường trong máu.
6. Giải độc
Hạt sen giúp thải tất cả các chất độc ra khỏi cơ thể. Lá lách tái chế các RBC, và giữ lại các WBC và tiểu cầu mới. Hạt sen đóng một vai trò tuyệt vời trong việc giải độc lá lách, do đó giúp giải độc máu.
7. Sức khỏe tiêu hóa tốt hơn
Hàm lượng chất xơ cao của chúng làm cho hạt sen trở thành một phần quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa của cơ thể. Trong chế độ ăn uống hàng ngày của một người củ sen hỗ trợ chuyển động ruột thường xuyên. Ăn hạt sen thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa chứng khó tiêu và táo bón.
Các đặc tính chống oxy hóa của hạt sen làm cho chúng thậm chí còn tốt hơn cho tiêu hóa và cải thiện toàn bộ hệ thống hô hấp. Chúng cũng hỗ trợ trong việc ngăn ngừa đi tiểu nhiều và thường xuyên.
8. Cải thiện chức năng nhận thức
Hạt sen cũng có hàm lượng thiamine cao. Do đó, tiêu thụ hạt sen giúp duy trì chức năng nhận thức của thần kinh. Ăn những loại hạt này cũng giúp tạo ra acetylcholine, và do đó, góp phần vào quá trình dẫn truyền thần kinh.
Ứng dụng hạt sen như thế nào cho người đang bị đau dạ dày? Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu thông tin hướng dẫn nấu chè hạt sen cho người đau dạ dày.
Chè hạt sen, gừng tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
– Hạt sen: 100g
– Gừng tươi xắt sợi: 30g
– Đường trắng
Cách làm
Hướng dẫn cách làm món chè hạt sen gừng tươi cho người đau dạ dày
Bước 1: Dùng nước sôi ngâm hạt sen 1 giờ cho nở mềm, bóc vỏ, bỏ tim sen.
Bước 2: Cho hạt sen vào nồi, thêm lượng nước vừa phải, dùng lửa nhỏ nấu sôi khoảng 2 giờ cho đến khi mềm nhừ, cho thêm gừng tươi xắt sợi, đường trắng, nấu thêm 5 phút là có thể dùng.
Dùng ăn nóng vào lúc đói bụng, có thể dùng thường xuyên.
Công dụng
Món chè hạt sen gừng tươi có tác dụng bổ trung khí, dưỡng huyết, khử hàn, ôn tỳ hòa vị, bổ tâm khí, ấm dạ dày, giảm đau. Có ích cho người đau dạ dày thể tỳ vị hư hàn.
Xem thêm: Đau dạ dày nên ăn loại trái cây gì
