Hoài sơ được sử dụng trong y học Trung Quốc, theo truyền thống để điều trị các rối loạn liên quan đến dạ dày, lá lách, phổi và thận. Rễ cây hoài sơn có chứa diosgenin, có thể được sử dụng để sản xuất steroid như estrogen và progesterone trong phòng thí nghiệm.
Tác dụng của hoài sơn
Hoài sơn có thể giúp điều trị:
+ Chán ăn
+ Tiêu chảy mãn tính
+ Hen suyễn
+ Ho khan
+ Đi tiểu thường xuyên
+ Bệnh tiểu đường
Hoài sơn có chứa allantoin, một hợp chất tự nhiên có thể đẩy nhanh sự phát triển của các mô khỏe mạnh và giảm thời gian lành thương. Về cơ bản, hoài sơn có thể được áp dụng cho vết loét, mụn nhọt và áp xe trên da để điều trị. Nước ép lá của nó cũng có thể điều trị vết đốt của bọ cạp và rắn cắn.
Diosgenin trong rễ của hoài sơn là một phytoestrogen, một estrogen tự nhiên, có nguồn gốc thực vật. Khi được xử lý trong phòng thí nghiệm, diosgenin có thể được sử dụng để sản xuất progesterone, mặc dù ở dạng ban đầu, hoài sơn không chứa progesterone hoặc các kích thích tố khác của con người.
Các chất chiết xuất từ hoài sơn thường được quảng bá cho phụ nữ như là một thay thế tự nhiên cho liệu pháp hormone sau mãn kinh. Ngoài những công dụng này, hoài sơn có thể được sử dụng như một phương thuốc cho nhiều bệnh khác như:
+ Bốc hỏa liên quan đến mãn kinh
+ Khô âm đạo sau mãn kinh
+ Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS)
+ Vấn đề túi mật
+ Viêm khớp dạng thấp
+ Rối loạn kinh nguyệt
+ Loãng xương
+ Mệt mỏi
+ Rối loạn tiêu hóa
+ Ho khan hay mãn tính
+ Hen suyễn
Ngoài các đặc tính dược của hoài sơn là một thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều nước và tinh bột và vitamin như vitamin B-1, Vitamin C, chất nhầy, amylase, axit amin, glutamine,
Cháo trái vải hoài sơn hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
– Trái vải: 100g
– Hoài sơn: 50g
– Hạt sen: 50g
– Gạo nếp: 50g
Cách làm
Hướng dẫn các bước nấu cháo trái vãi hoài sơn hạt sen
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu. Riêng trái vải bóc vỏ nhẹ nhàng, tách lấy phần thịt.
Bước 2: Nấu ba nguyên liệu thịt trái vải, hoài sơn, hạt sen với 1,5 lít nước, sắc còn 1 lít, lọc bỏ bã, lấy nước.
Bước 3: Cho gạo nếp đã vo vào phần nước vừa lọc được, nấu thành cháo. Ngày dùng 2 lần, ăn nóng vào bữa sáng và bữa tối.
Công dụng
Cháo trái vãi hoài sơn hạt sen có tác dụng bổ khí huyết, kiện tỳ vị, trợ tiêu hóa, thông khí khai uất kết. Có ích cho người đau dạ dày thể can khí uất kết, ăn ngủ kém, hồi hộp, lo âu.
Xem thêm: Các loại nước ép tốt cho dạ dày
