Mướp hương là một loại rau thuộc họ Cucurbitaceae. Mướp hương được trồng phổ biến và bao gồm trong các loại cây dễ trồng. Những cây này đã được trồng khắp châu Á và Hoa Kỳ vì lợi ích của trái cây. Mướp hương còn được gọi là Miếng bọt biển, Tấm vải bầu, Miếng bọt biển tắm, Khăn bầu, Quả bầu, Quả bầu, Miếng bọt biển, Miếng bọt biển rửa sạch, Quả bầu mềm, Quả bầu. Cây Mướp hương phát triển mạnh ở những vùng khô hạn với khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cây là những cây dây leo như dưa chuột với màu xanh của quả, dài và những đường vân trên da. Những bông hoa có màu vàng và nhỏ, và cây có thể cách rễ cây 9 mét. Các loại trái cây được tận dụng làm rau nếu còn non và không to. Đặc điểm của quả Mướp hương Quả có màu xanh đậm với chiều dài trung bình 61 cm và đường kính 7,6 cm. Thịt có màu trắng, mềm, có đậu trắng. Nhưng khi về già, hạt chuyển sang màu đen và mô xơ thô khi già.
Thành phần dinh dương của mướp hương
Thành phần dinh dưỡng của Mướp hương chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất dinh dưỡng, lipid và khoáng chất. Trái cây rất giàu carbohydrate và vitamin A.Mướp hương cũng chứa vitamin B5, kali, mangan, đồng, chất xơ, vitamin B6, vitamin C, và chứa magiê.
Tác dụng của mướp hương
Mướp hương có rất nhiều lợi ích, trong số các lợi ích là giảm lượng đường trong máu, loại bỏ táo bón, tăng cường miễn dịch, giảm cân, hạ đường huyết và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Mướp hương còn có các tác dụng khác như:
1. Ngăn ngừa bệnh về mắt
Thoái hóa điểm vàng là một vấn đề về mắt có thể dẫn đến mù lòa, hàm lượng vitamin A rất nhiều trong mướp hương rất hữu ích để ngăn ngừa các vấn đề về mắt, đặc biệt là về mù lòa. Nghiên cứu được tổ chức bởi Viện Mắt Quốc gia Voi nói rằng những người tiêu thụ vitamin A, vitamin E, vitamin C, đồng và kẽm đã giảm 25% nguy cơ thoái hóa điểm vàng trong sáu năm. Mướp hương là một nguồn vitamin A, tuyệt vời từ các loại rau.
2. Có lợi cho tim
Lợi ích sức khỏe của mướp hương đối với tim có thể thu được từ hàm lượng vitamin A phong phú. Hãy nhớ rằng tiêu thụ 900 mg vitamin A có thể làm giảm cholesterol xấu và triglyceride, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Lợi ích sức khỏe của Mướp hương đang ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Mangan là một yếu tố quan trọng trong việc sản xuất các enzyme tiêu hóa rất hữu ích cho quá trình tạo glucone. Dựa trên nghiên cứu cho thấy mangan có thể thúc đẩy bài tiết insulin và cải thiện chức năng của ty thể.
4. Ngăn ngừa đau cơ
Những lợi ích sức khỏe tiếp theo của mướp hương là ngăn ngừa đau ở cơ bắp. Hàm lượng kali trong Mướp hương để ổn định chất lỏng và thư giãn các cơ. Trong khi thiếu kali có thể gây ra chuột rút cơ bắp, đau và co thắt.
5. Giảm viêm khớp
Hàm lượng đồng trong mướp hương cung cấp một chất chống viêm hữu ích để làm dịu độ cứng và đau liên quan đến viêm khớp. Đó là lý do tại sao nhiều người bị viêm khớp sử dụng vòng tay đồng vì họ tin rằng vòng đeo tay bằng đồng có thể giảm đau.
6. Điều trị thiếu máu
Mướp hương là một nguồn vitamin B6. Vitamin B6 chịu trách nhiệm sản xuất huyết sắc tố trong máu phục vụ vận chuyển oxy đến tất cả các tế bào và di chuyển trong sắt. Trong khi thiếu máu là một tình trạng y tế xảy ra do thiếu tế bào hồng cầu. Thông thường, các triệu chứng mà bệnh nhân phải chịu là đau và đau. Vì vậy, uống vitamin B6 với liều lượng thích hợp có thể làm giảm các triệu chứng thiếu máu và ngăn ngừa thiếu máu.
8. Làn da khỏe mạnh
Dựa trên nghiên cứu rằng tiêu thụ vitamin C với lượng vừa đủ có thể có lợi cho sức khỏe của da. Vitamin C có thể làm giảm da khô, nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa sớm. Vitamin Cplays đóng vai trò chính trong việc sản xuất protein để xây dựng cơ bắp, da, mạch máu và dây chằng. Một lợi ích khác là giúp vết thương mau lành.
9. Khắc phục chứng đau nửa đầu
Mướp hương cũng giải quyết các cơn đau đầu liên quan đến chứng đau nửa đầu. Mướp hương là một nguồn magiê hữu ích để loại bỏ chứng đau nửa đầu vì magiê hữu ích cho việc cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Chuyên gia Đánh giá về Thần kinh học của Hồi giáo cho thấy rằng tiêu thụ khoảng 300 mg magiê có thể làm giảm chứng đau nửa đầu.
10. Tốt cho người tiểu đường loại 2
Mướp hương là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, mướp hương chứa nhiều magiê cần thiết cho quá trình chuyển hóa glucose. Điều này giúp giảm bệnh tiểu đường loại 2, tiêu thụ 100 mg magiê mỗi ngày giúp giảm bệnh tiểu đường loại 2.
Đau dạ dày ăn mướp hương như thế nào hiệu quả? Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu canh mướp hương bổi bồ cho người đa dạ dày.
Canh mướp hương tôm đậu hũ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
– Mướp hương: 2 quả
– Tôm đất: 100g
– Đậu hũ: 2 miếng
– Nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, ngò, hành tím băm
Cách làm
Hướng dẫn cách chế biến món canh mướp hương tôm đậu hũ
Bước 1: Mướp gọt sạch vỏ, rửa sạch, xắt lát xéo.
Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
Bước 3: Đậu hũ xắt lát dài, dày 5mm, chiên hơi vàng, xắt nhỏ.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 muỗng súp dầu ăn, phi hành cho thơm. Cho tôm và đậu hũ vào xào thấm, nêm nước mắm + hạt nêm, thêm 1 chén nước, nấu cho hai thứ thấm gia vị. Sau đó thêm vào nồi 1 tô nước, nấu canh cho sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn, thả mướp vào nấu cho canh sôi lại là được.
Múc canh ra tô, rải ngò và rắc thêm tiêu, dọn ăn nóng.
Công dụng
Món canh mướp hương tôm đậu hũ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tiêu thũng, lương huyết, hóa đàm, chỉ khái (làm hết ho), hoạt huyết thông lạc. Rất có ích cho những người bị các bệnh chứng sau:
+ Đau dạ dày thể huyết ú cơ thể suy nhược.
+ Lở sưng đau nhức, họ đàm do nhiệt, tiểu khó
+ Sản phụ sữa ít sữa, sữa không thông.
Xem thêm: Các loại trái cây tốt cho người đau dạ dày
