Hoài sơn rất giàu protein, polysacarit, vitamin B & C, canxi, khoáng chất, enzyme, saponin và diosgenin và chất xơ. Hoài sơn làm giãn mạch máu, từ đó cải thiện lưu thông máu, tăng cường sức khỏe tổng thể và đặc biệt là cho da, nó làm tăng độ ẩm cho da, làm mờ nếp nhăn, tăng độ đàn hồi cho da và cải thiện màu sắc. Hoài sơn tăng cường lá lách và dạ dày để hỗ trợ tiêu hóa, nuôi dưỡng thận và phổi và thậm chí có thể được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống để giảm cân vì nó làm giảm chất béo.
Tác dụng của hoài sơn
1) Hỗ trợ sức khỏe sinh sản của phụ nữ
Hoài sơn thường được sử dụng trong Y học cổ truyền Trung Quốc để hỗ trợ và tăng cường sức khỏe sinh sản của phụ nữ – từ tăng khả năng sinh sản đến kinh nguyệt không đều và các triệu chứng mãn kinh khác.
2) Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Hoài sơn thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong hệ thống tiêu hóa và cải thiện tiêu hóa vì nó có chứa enzyme amylase. Hoài sơn cũng thường được sử dụng để điều trị mất cảm giác ngon miệng cũng như tiêu chảy.
3) Giảm lượng đường trong máu
Polysacarit từ hoài đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu. Trong khi đó, diosgenin được tìm thấy trong Hoài sơn làm tăng độ nhạy insulin có thể hữu ích trong việc quản lý bệnh nhân tiểu đường.
4) Nuôi dưỡng phổi để ngừng ho
Hoài sơn có chứa saponin và chất nhầy, có tác dụng bôi trơn và giữ ẩm cho phổi. Do đó, hoài sơn có lợi cho khí phổi, và điều trị ho mãn tính do thiếu phổi và đờm.
5) Nuôi dưỡng sức khỏe thận và nam giới
Hoài sơn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể làm cho cơ thể chúng ta mạnh mẽ hơn, nuôi dưỡng thận, tăng số lượng tinh trùng và cải thiện chất lượng tinh trùng. Vì vậy, nó được sử dụng rộng rãi cho bất lực, phát xạ về đêm, tiết dịch âm đạo bất thường, đi tiểu thường xuyên và nhiều hơn nữa.
6) Chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch
Hoài sơn chứa nhiều protein chất nhầy, vitamin và các nguyên tố vi lượng, có hiệu quả ngăn chặn quá trình oxy hóa và kết tủa lipid trong thành mạch máu và do đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Diosgenin và chất nhầy trong hoài sơn làm tăng hoạt động của hệ thống miễn dịch và cải thiện khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể.
7) Cải thiện sức khỏe làn da
Theo truyền thống, Mucilage được sử dụng để làm mềm da và kiểm soát các rối loạn về da. Mucilage từ nhiều nguồn thực vật thúc đẩy chữa lành vết thương và làm dịu phát ban và bỏng. Bằng cách nuôi dưỡng Phổi và Thận, hoài sơn cải thiện việc sản xuất chất lỏng và chất nhầy nuôi dưỡng làn da của chúng tôi dẫn đến cải thiện độ ẩm và vẻ ngoài của da.
Canh cá chép hoài sơn sơn tra
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
– Cá chép: 1 con (khoảng 300g)
– Son tra: 30g
– Hoài sơn: 30g
– Gừng tươi xắt nhỏ
– Gia vị các loại
Cách làm
Hướng dẫn các bước nấu canh cá chép hoài sơn
Bước 1: Rửa sạch cá chép, xắt thành miếng.
Bước 2: Sơn tra, hoài sơn rửa sạch.
Bước 3: Phi thơm gừng tươi, cho sơn tra, hoài sơn và cá chép vào nồi, thêm lượng nước vừa phải, dùng lửa to đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, nấu từ 1 – 2 giờ, nêm gia vị vừa ăn là được.
Uống canh ăn cá, dùng trong bữa ăn.
Công dụng
Món ăn này có tác dụng dưỡng huyết, hoạt huyết, hóa ứ, lý khí, hòa vị. Có ích Cho người đau dạ dày thể huyết ứ.
Xem thêm: 5 món yêu thích nên ăn khi bị đau dạ dày
