Sơn tra hay còn gọi là táo mèo hay táo gai là một loại cây có gai, có hoa hoặc cây bụi có nguồn gốc từ các vùng ôn đới của châu Âu, Bắc Mỹ và Bắc Á. Các loại quả sơn tra mọng đỏ ngọt nhỏ được sử dụng trong các loại mứt, thạch, kẹo và rượu vang, tất cả các bộ phận của cây đều có lá, hoa, quả, thân và thậm chí cả vỏ cây đã được sử dụng trong dược thảo như hỗ trợ tiêu hóa, thận và chống lo âu. Sơn tra đặc biệt tốt cho tim mạch, sơn tra được xem như một loại thuốc bổ để điều trị các bệnh tim mạch và củng cố trái tim lão hóa.
Tác dụng của sơn tra
Tất các các bộ phận của sơn tra như lá, hoa và quả chứa rất nhiều chất phytonutrients (chất chống oxy hóa) được gọi là oligomeric proanthocyanidin và flavonoid dùng để chữa trị bệnh rất hiệu quả.
Trong thời trung cổ, sơn tra được sử dụng để điều trị bệnh suy tim sung huyết. Nghiên cứu đầu tiên về sơn tra, được công bố vào năm 1896, đã báo cáo trên 43 bệnh nhân mắc các dạng bệnh tim khác nhau được điều trị bằng sơn tra với kết quả đầy tích cực.
Trong thời hiện đại, loại dược liệu cổ xưa này, được phổ biến rộng rãi dưới nhiều hình thức như một chất bổ sung chế độ ăn uống có tác dụng đối với sức khỏe của tim, đặc biệt sử dụng sơn tra cho hiệu quả tốt với các trường hợp:
+ Đau thắt ngực, khó chịu ở ngực hoặc đau khi tim không nhận đủ oxy
+ Xơ vữa động mạch, một bệnh mạn tính, tiến triển gây ra sự tích tụ mảng bám trong động mạch.
+ Suy tim sung huyết, một tình trạng tiến triển ảnh hưởng đến sức bơm của cơ tim.
+ Huyết áp cao, khi lực máu đẩy vào thành mạch máu của bạn luôn quá cao
Vì thế trường hợp đang bị đau dạ dày sử dụng sơn tra là một cách hỗ trợ điều trị giảm cơn đau dạ dày hiệu quả bằng thảo dược tự nhiên, thông thường người bệnh dùng sơn tra vào trong bữa ăn của mình nhất là cháo để cải thiện tình trạng bệnh và hồi phục sức khỏe.
Cháo Sơn tra
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
– Sơn tra: 15g
– Gạo nếp: 100g
– Gia vị
Cách làm
Hướng dẫn các bước nấu cháo sơn tra tại nhà
Bước 1: Sơn tra rửa sạch, bỏ tạp chất.
Bước 2: Gạo nếp vo sạch.
Bước 3: Cho sơn tra và gạo nếp vào nồi cùng với 800ml nước, dùng lửa lớn nấu sôi, rồi dùng lửa nhỏ nấu thêm 35 phút, nêm gia vị vừa ăn là được. Mỗi ngày ăn một lần, dùng ăn điểm tâm buổi sáng.
Công dụng
Món cháo sơn tra có tác dụng hoạt huyết, hóa ứ, hòa vị, tiêu thực. Có ích cho người đau dạ dày thể huyết ứ, tiểu đêm nhiều lần, tiểu đường, mỡ máu cao.
Cháo Sơn tra cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
– Sơn tra: 20g
– Cà rốt: 50g
– Gạo: 100g
– Gia vị
Cách làm
Hướng dẫn các bước nấu cháo sơn tra cà rốt
Bước 1: Sơn tra rửa sạch, xắt miếng mỏng.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng mỏng.
Bước 3: Gạo vo sạch
Bước 4: Cho 3 thứ vào nồi cùng với 1 lít nước; dùng lửa lớn nấu sôi, rồi dùng lửa nấu thêm 35 phút nữa, nêm gia vị vừa miệng là được.
Công dụng
Món cháo Sơn tra cà rốt có tác dụng kiện tỳ, hòa vị, tiêu ứ. Có ích cho người dau thể huyết ứ.
Cháo bắp sơn tra
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
– Sơn tra: 15g
– Bột bắp: 100g
– Gia vị
Cách làm
Cách chế biến món cháo bắp sơn tra
Bước 1: Sơn tra rửa sạch, xắt mỏng.
Bước 2: Dùng nước nóng trộn đều bột bắp, để riêng.
Bước 3: Cho sơn tra vào nồi cùng với 800ml nước. Dùng lửa lớn nấu sôi, rồi dùng lửa vừa nấu thêm 10 phút nữa; cho hồ bột bắp vào nồi, vừa đổ vừa quậy đều để tránh đóng cục, quậy đến khi bột bắp tan trong nước. Nêm gia vị vừa ăn là được.
Mỗi ngày ăn một lần, dùng ăn điểm tâm sáng.
Công dụng
Món cháo bắp sơn tra có tác dụng dưỡng huyết, hoạt huyết, hành khí, tiêu thực, hòa vị. Có ích cho người đau dạ dày thể huyết ứ, tiểu tiện không thông, sỏi bàng quang, viêm gan.
Cháo kê sơn tra
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
– Sơn tra: 15g
– Hạt kê: 100g
– Gia vị
Cách làm
Hướng dẫn các bước nấu cháo hạt kê sơn tra
Bước 1: Sơn tra bỏ tạp chất, rửa sạch.
Bước 2: Kê vo sạch, bỏ tạp chất.
Bước 3: Cho sơn tra, kê vào nồi cùng với 800ml nước; dùng lửa lớn nấu sôi, rồi dù lửa nhỏ nấu thêm 35 phút nữa là được. Nêm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày một lần, dùng thay cơm.
Công dụng
Món cháo hạt kê sơn tra có tác dụng hoạt huyết, hóa ứ, hành khí, hòa vị. Có ích cho ngu. đau dạ dày thể huyết ứ, mất ngủ, phụ nữ bạch đới.
Xem thêm: Danh sách các món ăn hỗ trợ cải thiện bệnh dạ dày
